台東-地球村食材專賣店
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美食家好炸油及耐炸油的差別
很常遇到客戶問這個問題!!
好炸油及耐炸油的差別!!!
差別1:耐炸油(圖右)在低溫時不會""凝固""!!
差別2:成分也不一樣喔!!
差別3:價格....
味道方面就要請各位師傅去試看看哪種是適合你們的配方!!
資料來源:官方網站
備註:天冷氣溫低耐炸油(圖右)也是有可能凝固(某位師傅經驗說)
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